המאפיין העיקרי של כל חגיגה, כמובן, הוא שולחן חגיגי שצריך להיות מוגש יפה ומעוצב במיטב המסורות המודרניות של האמנות הקולינרית.
ומרכיב חשוב בשולחן החגיגי הוא חתכים מסוגים שונים - מבשר ודגים ועד ירקות, פירות וגבינות, אותם יש לבצע בצורה הטובה ביותר, על מנת לרצות ואולי להפתיע את האורחים לטובה.
בדיוק הגדרת שולחן יפה ועיצוב השולחן המדהים לחג יגיד הרבה על האירוח של המארחת ועל כישוריה הקולינריים.
וכאשר מבצעים חתכים לחג, לא רק היופי של התאבנים הקרים המוגשים חשובים, אלא גם הטעימות של נתחי החג על כל גווניהם. יש להשתמש בסוגים שונים של בשר, נקניקיות, גבינה, ירקות ופירות בהגדרת שולחן לאירוע מיוחד.
לא משנה איזה סוג של חג זה - שנה חדשה, יום הולדת או כל חגיגה אחרת שחשובה במיוחד עבורכם. השלימו את שולחן החג שלכם עם גזרות שאין כמוהן שיהפכו לתענוגות נעימים בפני עצמם וישלימו בצורה מושלמת את המנות העיקריות.
הקיצוצים הטובים ביותר במסורות קולינריות מודרניות יהפכו להיות הכרחיים וביקושים בכל מקום ותמיד. לפיכך, לאחר שלמדת והרמת לעצמך את האפשרויות היפות להגדרת השולחן, המתאימות ביותר לסוג החגיגה שלך, אתה יכול להתחיל לבצע חתונות חג.
בחתכים חגיגיים תוכלו להשתמש בכל מיני בשר וירקות, לחבר אותם, ובמקביל ליצור את המנות הייחודיות ביותר בצורה של חתך יפה על השולחן החגיגי.
לא קשה לבצע חיתוכי חג יפהפיים, גם אם לא התעסקת בעיצוב יוצא הדופן של שולחן החג לפני כן: קצת סבלנות, ידע ומיומנות - קיצורי החג הטובים ביותר מוכנים!
ראשית, בואו נחליט אילו קיצוצים אפשר לבצע על שולחן החג:
- נתחי חג בשר;
- פרוסות נקניק;
- פרוסות גבינה (או צלחת גבינה);
- פרוסות דגים וחטיפי דגים;
- פרוסות חג ירקות;
- פרוסות פרי.
בנוסף לפרוסות החג המפורטות לעיל, תוכלו גם להדגיש גילוף, שהוא אומנות פרוסת הפירות והירקות, כאשר תוכלו לצפות בכל מיני דמויות, בעלי חיים, פרחים העשויים מפירות וירקות, ולקשט ביעילות את השולחן.
להכנת פרוסות מדהימות בסגנון חגיגי, עליכם להסתכל על הווריאציות היפות ביותר של פרוסות ועיצוב של בשר קצוץ להפליא, נקניקיות, דגים, גבינות, ירקות ופירות.
לא משנה עד כמה זה נשמע נדוש, אך כאשר פורסים בבית, חשוב שסכין החיתוך יהיה פרקטי וחד, כדי לא לקלקל את המוצרים, אלא לקבל פרוסות ופרוסות יפות של המוצרים.
אתה יכול לפרוס את החיתוך באופנים שונים: עם מאוורר, עם חפיפה, בשורות בחלקים שווים, עליהם תהיה התוצאה המתקבלת בצורה של חתך חגיגי בסגנונות שונים תלויה.
איך להכין את החיתוך הרצוי על השולחן החגיגי עם בשר, נקניק, גבינה, דגים, ירקות ופירות? אנו מציעים לכם את סוגי הגזרות החגיגיות הטובות ביותר לכל טעם נוסף ...
חיתוך בשר על שולחן חגיגי
העיקרי מבין גזרות רבות על השולחן החגיגי בו נהגנו לצפות איתך על השולחן היה ויהיה חיתוך בשר. כל חגיגה מתחילה בחיתוך בשר, לכן חשוב לשים לב ביותר לעיצוב שלה.
ניתן ליצור פרוסת בשר רק מבשר, כמו גם להשתמש בירקות וירקות בעיצובו, אשר יהפכו את הכלים הקרים לאטרקטיביים יותר ומשרימים בפה.
הוספת חתכים יפים לשולחן החגיגי העשוי מבשר עם נקניק, ירקות וירקות, תוכלו לקבל חתכים מדהימים של אוכל מגוון אשר יסייעו להחליף מספר חתכים בבת אחת במהלך החגיגה.
ליצירת פרוסות בשר עשויות חתיכות בשר דקות ומונחות בגזרות, בשורות אחידות (אם הצלחת מרובעת), מניפה. ניתן גם ליצור מעטפות אם חתיכות הבשר גדולות, בעזרת מרכז כל זית. אם תרצו, השתמשו בירוקים מלמעלה להשלמת הפרוסה.
פרוסות נקניק יפהפיות לחג
הכי קל להכין פרוסות נקניק, מכיוון שהנקניקיה יותר ניעיים ובו זמנית שומר על המראה הרענן ועל צורתו המקורית יותר.
רעיון נהדר לחתוך נקניק הוא פרח העשוי מכמה שכבות של פרוסות נקניק, שבמרכזן אמור להיות צינור נקניק, וסביב - פרשו בזהירות את פרוסות הנקניק שנותרו.
בנוסף, תוכלו פשוט לפרוס סוגים שונים של נקניקיות בגזרות ובשורות בגלל אותו עיקרון כמו בשר. ניתן להוסיף חתיכות נקניק חצויות במלפפונים קטנים, זיתים, גבינה.
אל תשכחו גם מירקות ופרוסות ירקות, כמו פלפלים, איתם תוכלו לסיים את פרוסות הנקניק הנהדרות על השולחן החגיגי.
פרוסת ירקות חגיגית
בהתחלה, נראה כי פרוסת ירקות אינה דורשת גישה מיוחדת והיא פשוטה כמו פשוטה. אבל מתחילים לבצע זאת, לעתים קרובות למדי יש בעיות בעיצוב הירקות על השולחן החגיגי.
כך שהכל בצורה הטובה ביותר, ופרוסת הירקות בוצעה בגובה, כדאי לדבוק בכמה כללים פשוטים ובו בזמן חשובים.
יש לשטוף היטב את כל הירקות ולקרר אותם לפני שפורסים. כדאי גם לבחור את הירקות שהם האחידים ביותר בגודל כדי לקבל חתך ירקות יפה במיוחד.
חשוב גם הוא הסכין איתו תבצעו פרוסת ירקות - הוא חייב להיות חד ועם להב דק כדי שהירקות לא ייסחטו ונחתכים בקלות. הקפידו להשתמש בירקות בביצוע של חיתוך ירקות, כמו גם בקישוטו.
אטריות ירקות מהממות לשולחן החגיגי ניתן להכין עם פרוסות ופרוסות, קש וירקות חתוכים מתולתלים בעזרת כלים מיוחדים, שיהפכו פרוסות ירקות יפות לאטרקטיביות במיוחד.
חיתוך גבינה יפהפה על שולחן חגיגי
פרוסות גבינה או במילים אחרות, צלחת גבינה מיוצרת תמיד בכמה סוגים של גבינה שנחתכים להפליא לצלחת או לקרש מיוחד.
ניתן להכין פרוסות גבינה בעזרת סכין רגילה, או בעזרת סכין מיוחדת עם חוט דייג, ציפורן או את האת לגבינה. זה יהיה תלוי בעיקר בסוג הגבינה.
אין לחתוך את הגבינה לפרוסות דקות: קוביות וקוביות גבינה נראות כמו פרוסות גבינה על השולחן החגיגי, המשלימות ענבים, אגוזים ותאנים, שהם כל כך בהרמוניה עם הגבינה.
אם אתם רוצים להגיש גבינה כקינוח, אז בכל מקרה יש להשלים את פרוסת החג המצוינת של הגבינה עם דבש, שימו אותה במרכז החתך.
מסיבת דגים חתוכה
כמו סוגים אחרים של פרוסות, הדגים צריכים להיות על השולחן החגיגי בצורת פרוסות מדהימות. בחרו כמה סוגים של דגים, שיהפכו את פרוסות הדגים לצבעוניות יותר ומשריכות בפה.
ניתן להכין פרוסות דגים מהרינג, מקרל כבוש, סלמון. ראשית יש להסיר את הרינג מהקליפה וטחינה, ואחרי זה - להניח על צלחת מצוננת מראש.
פלטת דגים תמיד נראית נהדר עם פרוסות לימון, סוגים שונים של חמוצים, למשל פטריות, שניתן לשכבה או לחלק את הצלחת לגזרים, מה שמאפשר להכין פרוסות דגים מעניינות לחג.
מעל, פרוסות דגים יכולות להיות מעוטרות להפליא בזיתים, כמו גם באמצעות ירקות וקוויאר, ואולי גם ממתקים אחרים.
פרוסות פרי יפות על השולחן החגיגי
פרוסות פרי הן מעדן אהוב על כולם, ללא יוצא מן הכלל, גם מבוגרים וגם ילדים. ואם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במעדנים נעימים, אז בכל דרך בצעו קיצוצי חג.
אתה יכול להשתמש במגוון של פירות, ליצירת פרוסות פרי יפהפיות בצורה של פרוסות, בשורות, כמו גם בצורות שונות בצורת פירות פרוסים מונחים.
זה פרי שטוף וקירור, קלוף אם אפשר. אם אתה רוצה להשתמש בתפוחים בפרוסות, אז כדי שלא יחשיך את חתיכות התפוחים הפרוסות, מפזרים מיץ לימון ואז מניחים על צלחת פירות.
למען הפרקטיות, תוכלו להשתמש בשיפודים או קיסמי שיניים כדי להחזיק את הפירות יחד. החיתוך עצמו יכול להיות שונה מאוד - מפרוסות, קוביות, קש, לכדורים (אבטיח), משולשים. במידה רבה הכל תלוי בפרי שבחרתם ליצור חתך פרי חגיגי ויפה.
סקירת תמונות - רעיונות יפים של חתכים חגיגיים לכל טעם נוסף ...
