Pagrindinis bet kurios šventės atributas, be abejo, yra šventinis stalas, kuris turėtų būti gražiai patiektas ir dekoruotas geriausiomis šiuolaikinėmis kulinarijos meno tradicijomis.
Svarbus šventinio stalo komponentas yra įvairių rūšių gabalai - nuo mėsos ir žuvies iki daržovių, vaisių ir sūrio, kurie turėtų būti atliekami geriausiu įmanomu būdu, kad įtiktų ir galbūt maloniai nustebintų svečius.
Tiksliai gražus stalo nustatymas ir nuostabus stalo dizainas atostogoms daug pasakys apie šeimininkės svetingumą ir jos kulinarinius įgūdžius.
Atliekant atostogų gabalus, svarbu ne tik patiektų šaltų užkandžių grožis, bet ir atostogų gabalų skanumas. Stalų serijoje ypatingai progai turėtų būti naudojama įvairių rūšių mėsa, dešros, sūris, daržovės ir vaisiai.
Nesvarbu, kokios tai atostogos - Naujieji metai, Gimtadienis ar kitos šventės, kurios jums yra ypač svarbios. Užpildykite savo atostogų stalą nepakartojamais gabalais, kurie taps maloniu savimi ir puikiai papildys pagrindinius patiekalus.
Geriausi šiuolaikinių kulinarijos tradicijų pjūviai taps nepakeičiami ir paklausūs visur ir visada. Todėl išstudijavę ir patys išsirinkę gražiausias stalo nustatymo parinktis, kurios yra tinkamiausios jūsų šventės tipui, galite pradėti mažinti atostogas.
Atliekant šventinius gabalus, galite naudoti visų rūšių mėsą ir daržoves, jas komponuodami ir tuo pačiu sukurdami unikaliausius patiekalus gražaus pjūvio pavidalu ant šventinio stalo.
Neįmanoma padaryti gražių atostogų pjūvių, net jei anksčiau nesusidūrėte su neįprastu atostogų stalo dizainu: šiek tiek kantrybės, žinių ir įgūdžių - geriausi atostogų pjūviai yra paruošti!
Pirmiausia nuspręskime, ką galima sumažinti ant atostogų stalo:
- mėsos atostogų gabalai;
- dešros griežinėliai;
- sūrio riekelės (arba sūrio plokštelė);
- žuvies griežinėliai ir žuvies užkandžiai;
- daržovių atostogų griežinėliai;
- vaisių griežinėliai.
Be aukščiau išvardytų atostogų skiltelių, taip pat galite pabrėžti drožybą, o tai yra vaisių ir daržovių pjaustymo menas, kai galite stebėti visų rūšių figūras, gyvūnus, iš vaisių ir daržovių pagamintas gėles, efektyviai dekoruodami stalą.
Norėdami padaryti nuostabias riekeles šventiniu stiliumi, turėtumėte pažvelgti į gražiausias skiltelių variacijas ir išskirtinai supjaustytos mėsos, dešrų, žuvies, sūrio, daržovių ir vaisių dizainą.
Kad ir kaip skaniai tai skambėtų, tačiau pjaustant namuose svarbu, kad pjaustymo peilis būtų praktiškas ir aštrus, kad nesugadintų gaminių, o gautų gražius gaminio gabaliukus ir riekeles.
Pjūvį galite išdėstyti skirtingais būdais: su ventiliatoriumi, su persidengimu, lygiomis dalimis eilėmis, nuo kurių priklausys rezultatas, gautas šventiniu pjūviu pagal skirtingus stilius.
Kaip padaryti norimą pjūvį ant šventinio stalo su mėsa, dešra, sūriu, žuvimi, daržovėmis ir vaisiais? Mes siūlome jums geriausius šventinius gabalus kiekvienam skoniui daugiau ...
Mėsos pjaustymas ant šventinio stalo
Pagrindinis iš daugelio šventinio stalo gabalų, kuriuos mes stebėjome su jumis ant stalo, buvo ir bus mėsos pjaustymas. Bet kuri šventė prasideda mėsos pjaustymu, todėl svarbu kuo daugiau dėmesio skirti jos dizainui.
Mėsą pjaustyti galima tik iš mėsos, taip pat jos dizaine galima naudoti žalumynus ir daržoves, kurie šaltus patiekalus padarys patrauklesnius ir gerinančius burną.
Pridėdami gražius gabalus prie šventinio stalo, pagaminto iš mėsos su dešra, žalumynais ir daržovėmis, galite gauti nuostabių asortimento gabalų, kurie padės pakeisti kelis gabalus vienu metu šventėje.
Mėsos gabaliukai gaminami iš plonų mėsos gabaliukų, išdėstytų sektoriuose, lygiomis eilėmis (jei lėkštė yra kvadratinė), ventiliatoriaus. Taip pat galite kurti vokus, jei mėsos gabaliukai yra dideli, naudodami kiekvieno alyvuogio vidurį. Jei norite, pjaustymui baigti naudokite žalumynus ant viršaus.
Gražios dešros riekelės atostogoms
Dešros riekeles lengviausia pasidaryti, nes dešra yra kaltesnė ir tuo pat metu ilgiau išlaiko šviežią išvaizdą ir originalią formą.
Puiki dešros pjaustymo idėja yra iš kelių sluoksnių dešros riekelių padaryta gėlė, kurios centre turėtų būti dešros vamzdelis, o aplink - atsargiai išdėliokite likusius dešros gabaliukus.
Be to, pagal tą patį principą, kaip ir mėsą, sektoriuose ir eilėse galite paprasčiausiai išdėstyti įvairių rūšių dešreles. Pusę dešros gabaliukų galima papildyti mažais agurkais, alyvuogėmis, sūriu.
Taip pat nepamirškite apie žalumynus ir daržovių griežinėlius, tokius kaip paprikos, su kuriomis galite ant šventinio stalo pabaigti nuostabias dešros riekeles.
Šventinis daržovių pjaustymas
Iš pradžių gali atrodyti, kad pjaustant daržoves nereikia specialaus požiūrio ir tai yra taip paprasta, kaip paprasta. Bet pradedant jį vykdyti, gana dažnai kyla problemų dėl daržovių dizaino ant šventinio stalo.
Taigi, kad viskas būtų geriausiu įmanomu būdu, o daržovių pjaustymas buvo atliekamas aukštyje, verta laikytis kelių paprastų ir tuo pat metu svarbių taisyklių.
Prieš pjaustant, visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir atvėsinti. Taip pat verta pasirinkti vienodo dydžio daržoves, kad gautumėte ypač gražų daržovių pjaustymą.
Taip pat svarbus yra peilis, su kuriuo atliksite daržovių pjaustymą - jis turi būti aštrus ir plonu peiliuku, kad daržovės nebūtų išspaustos ir lengvai pjaustomos. Atlikdami daržovių pjaustymą, taip pat jų dekoravimą, būtinai naudokite žalumynus.
Stulbinantys daržovių makaronai šventiniam stalui gali būti gaminami skiltelėmis ir riekelėmis, šiaudeliais ir garbanotomis daržovėmis, naudojant specialius įrankius, kurie gražius daržovių griežinėlius pavers ypač patraukliais.
Gražus sūrio pjaustymas ant šventinio stalo
Sūrio riekelės arba, kitaip tariant, sūrio plokštelė visada gaminama iš kelių rūšių sūrio, kuris gražiai supjaustomas į lėkštę ar specialią lentą.
Sūrio griežinėliai gali būti gaminami įprastu peiliu, arba specialiu peiliu su meškerykočiu, gvazdikėliais ar sūriu kastuvu. Tai pirmiausia priklausys nuo sūrio rūšies.
Nesmulkinkite sūrio plonais griežinėliais: kubeliai ir sūrio kubeliai ant šventinio stalo atrodo kaip sūrio riekelės, papildytos vynuogėmis, riešutais ir figomis, kurios taip dera su sūriu.
Jei norite patiekti sūrį kaip desertą, tai bet kokiu atveju papildykite puikų šventinį sūrio pjaustymą medumi, įdėdami jį į pjūvio centrą.
Žuvies vakarėlis supjaustytas
Kaip ir kitų rūšių griežinėliai, žuvis turėtų būti ant šventinio stalo nuostabių griežinėlių pavidalu. Pasirinkite kelių rūšių žuvį, kuri žuvies gabaliukus padarys spalvingesnius ir burnoje tirpstančius.
Žuvies gabaliukus galima gaminti iš silkės, marinuotos skumbrės, lašišos. Pirmiausia silkė turėtų būti pašalinta iš žievelės ir susmulkinta, o tada dedama į iš anksto atšaldytą lėkštę.
Žuvies patiekalas visada puikiai atrodo su citrinos griežinėliais, įvairių rūšių marinuotais agurkais, pavyzdžiui, grybais, kuriuos galima sluoksniuoti arba padalyti lėkštę į sektorius, leidžiant atostogoms pasidaryti įdomių žuvies gabaliukų.
Virš žuvies gabaliukai gali būti gražiai papuošti alyvuogėmis, taip pat naudoti žalumynus ir ikrus, galbūt kitas gėrybes.
Gražūs vaisių griežinėliai ant šventinio stalo
Vaisių griežinėliai yra mėgstamiausias delikatesas visiems, be išimties, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ir jei norite nustebinti savo svečius maloniais gardėsiais, šiaip atlikite atostogų išpjovas.
Galite naudoti įvairius vaisius, sukurdami gražius vaisių griežinėlius skiltelių pavidalu, eilėmis, taip pat įvairias formas išdėstytais griežinėliais supjaustytais vaisiais.
Tai iš anksto nuplauti ir atvėsinti vaisiai, jei įmanoma, nulupti. Jei norite obuolius naudoti griežinėliais, tada, kad jie nebūtų tamsesni supjaustytų obuolių gabalėlių, apšlakstykite citrinos sultimis, o tada sudėkite į vaisių lėkštę.
Kad būtų praktiškumas, vaisius galite laikyti kartu su sruogomis ar dantų krapštukais. Pats pjaustymas gali būti labai skirtingas - nuo riekelių, kubelių, šiaudelių, iki rutuliukų (arbūzo), trikampių. Didele dalimi viskas priklauso nuo jūsų pasirinktų vaisių, kad sukurtumėte gražų šventinį vaisių pjūvį.
Nuotraukų peržiūra - gražios šventinių pjūvių idėjos kiekvienam skoniui daugiau ...
